余庆：开展餐饮行业联合大检查促食之放心

【专题】文明行动

　　春节将至，为进一步规范辖区餐饮服务单位的经营行为，确保广大群众吃得安全、吃得放心，2月6日，余庆县子营街道、县市场监督管理局对小吃街、夜市街及沿街商铺开展食品安全专项检查行动。

　　检查中，检查组采取“一查二看”的方式，重点对库房及后厨操作区设备设施维护、餐饮具清洗消毒、废弃物处置等情况进行深入细致的检查，并通过现场查看食品经营单位许可资质、从业人员健康管理、采购进货查验、索证索票、台帐记录制度落实和食品添加剂管理情况进行重点检查。

　　在检查过程中，发现部分餐饮服务单位有关制度执行不到位、记录不到位，存在自查自纠不严等情况，针对存问题的单位，检查人员当场指导，并下达《责令整改通知书》，要求限期整改，同时对责任人进行安全教育，要求从业人员要树立责任意识和安全意识，消除食品安全隐患，为广大人民群众提供安全的餐饮服务。对于不按时按要求完成整改的餐饮服务单位依法予以处罚，确保在春节期间群众和游客的饮食安全，努力营造安全放心的餐饮食品消费环境。(余嘉睿)