安顺市推广光盘行动理念 树立文明新风尚

【专题】文明行动

　　近年来，在农村办酒席有相互攀比的情况，增加村民负担的同时，食品安全也令人担忧，还造成食物的严重浪费。针对这一现象，不少地方出台相关规定，村俗民风在不断改变，“文明餐桌”“光盘行动”在广大农村逐渐深入。

　　在平坝区塘约村，村里随处可见醒目的“红九条”：“除婚丧嫁娶外，其他任何酒席都不得操办，村民也不得参与除婚丧嫁娶外任何酒席的请客和送礼，以及为操办酒席者提供方便, “喜事办两天，白事办五天，喜事每桌八菜一汤，不上‘瓶子酒’，不发‘包包烟’，白事‘一锅香’，村民不用去帮忙，到饭点直接去吃饭。”“红九条”实施以来，塘约村俗民风得到改善，村里再没有滥办酒席，不仅节约了成本和食物浪费，也减少了村民务工损失。

　　“村民如果违反规定，我们会将他们列入‘黑名单’，取消享有的荣誉称号及部分优惠政策。直至考察合格后才从‘黑名单’剔除。”左文学说，为方便村民办事，村里统一购置了餐具、厨具、桌椅，并出资组建了10支服务队，无偿为村民办理酒席提供“一条龙”服务。

　　关岭机关食堂：把文明用餐理念根植于心

　　“请大家排队打菜，按需取用，不要浪费。”关岭政务服务中心食堂大厅内多处张贴着“按需所取，杜绝浪费”、“文明用餐，不剩菜剩饭”等醒目标语。用餐完毕后，所有用餐人员均自觉把餐具放到指定回收地点。食堂负责人燕勇明说，每天到食堂用餐的人平均有200余人，鲜有浪费粮食现象，基本做到人人“光盘”。即使偶尔有剩下，都会由食堂工作人员内部消化。

　　自开展“光盘行动”以来，文明用餐，杜绝浪费的理念渐渐植根于关岭广大干部群众心中，“光盘”成为一种习惯。现在，不管是他自己本人或是周边同事都以“光盘”为荣，谁的盘里剩菜多，就会遭到大家调侃。

　　“点餐制”助力文明餐饮

　　以创建文明城市为契机，安顺日报社食堂实行“点餐制”，“光盘行动”已成为食堂就餐人员自觉习惯。

　　“第二天需要在食堂就餐的人员，需提前一天报名进行统计。”安顺日报社食堂相关负责人介绍，安顺日报社食堂实行“点餐制”，旨在倡导厉行节约，反对铺张浪费，避免“舌尖上的浪费”。安顺日报社会在用餐前一天报名统计后将交由采购人员，根据人员多少采购食材，食物的采购源和潲水都有严格的规范要求，厨师亦随时掌握需求量，避免了食物浪费。

　　做光盘行动的文明传播者

　　“光盘行动”在社会上逐渐演变成一种自觉遵守的习惯，面子上的消费少了，习惯上愿做盆干碗净的“光盘侠”多了，餐桌文明已经逐渐深入人心。

　　提起自助餐，很多人的感觉就是要“吃够本”，正因如此，自助餐厅的浪费现象屡见不鲜。但日前记者走访安顺市新天地、大润发的多家自助餐厅发现，餐厅墙上都贴着“按量取食”、“珍惜粮食”的标语，很多客人都少量取食。正在吃自助串串的徐女士告诉记者：“其实现在不管外出旅游还是去自助餐厅吃饭我们都会自觉地按量取食，避免浪费。感觉‘光盘’已经成了一种习惯，如果剩太多不仅很多餐馆会按剩的量罚钱，主要是我们心里也会不舒服，会真的有种浪费可耻的感觉。”按量取食的观念已成为越来越多人的共识，除了各个自助餐厅针对浪费食物的食客有相应的惩罚措施外，自助餐厅的浪费情况有了很大改观。