独山县：加强食品安全培训 让群众“食之放心”

【专题】文明行动

　　为提高独山县餐饮行业从业人员食品安全意识，做到让群众“食之放心”，确保大家舌尖上的安全。近日，独山县市场监管局各分局加强对辖区内餐饮从业人员及学校食堂负责人的食品安全培训。

　　培训要求，餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，切实增强食品安全工作的紧迫感和责任感，要珍惜难得的学习机会，虚心学习，认真听讲，熟悉政策法规，掌握规定要求，要坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。培训中，工作人员分别从餐饮服务单位建立食品安全管理组织、健全食品安全制度、餐饮服务人员培训、采购的把关、食品的清洗、加工、烹饪，餐饮具的清洗、消毒和食品留样等方面进行了详细的剖析解读，并向各从业人员普及《食品安全法》,使其充分了解轻视食品安全所带来的严重后果。

　　通过这次食品安全培训，进一步增强了餐饮从业人员对食品安全的责任意识，切实保障大家舌尖上的安全，让人民群众“食之放心”。(吴鑫海)