独山县下司镇开展食品安全培训

【专题】文明行动

　　为切实抓好“文明在行动·满意在贵州”工作，为社会大众提供质量优良、安全放心的食品，让广大群众“食之放心”，5月12日，独山县下司镇联合县市场监督管理局下司分局联合开展了一次“食之放心”食品安全培训。培训对象主要是该镇辖区范围内餐饮服务从业人员、单位及学校食堂从业人员，共计60余人。

　　会议要求，食品安全问题丝毫不能松懈，“食之放心”需要大家共同努力、严格把关，避免发生食品安全事件，各从业人员要做到规范性操作。

　　培训人员从食品安全规范总则、机构及人员管理、场所与设施设备、生产加工过程控制这四个方面来展开培训，重点培训食品生产如何做到干净、卫生，要求从业人员对食品生产设备、加工用具务必清洗、消毒到位，对餐饮垃圾、潲水务必达到日清日运，要建立食品卫生检查台账。与会人员也就相关问题咨询了培训人员。

　　此次培训，成效明显，“通过这次培训，我对食品安全的规范性操作又多了一层认识，回去后，我的小餐馆将严格按照操作规范来，一定保证食品安全，让消费者“食之放心”。”参加培训的卢女士说。(莫帮珍)