1.肠旺面

　　从早餐开始，贵阳人最爱吃的早餐便是全国闻名的“肠旺面”了。“肠旺面”是贵阳最具风味且受本地人喜爱的面食，相比面条，贵阳人似乎更偏爱“粉”一些，但“肠旺面”可是列外。贵阳肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。在贵阳人的餐桌上肠旺面既是早晚餐主食，又可作为宴席小吃，面脆肠白、旺赤、翠绿葱花点缀其间，组成鲜艳的色彩，可谓是色、香、味俱全。

　　贵阳市区几乎每条大街上分布着各种肠旺面馆，无论是在骄阳似火的夏季，还是在严寒酷暑的冬季，贵阳人都习惯在早上来一碗“肠旺面”。大家面带笑容的吃着面，谈着这座古城的悠久历史，唠着沁人心脾的家常话，这样的场景已经是这座城市一道美丽的风景线。贵阳的肠旺面每碗大约在8元左右，特色鸡肠旺(鸡肉+肠旺)价格在12元左右。贵阳人一边吃着昂贵的早餐一边骂着价格飞涨，可见贵阳人对于经典的肠旺面那份特殊的情感。说到肠旺面馆不得不提这几家：程肠旺、金牌罗记肠旺面和老面馆。

　　程肠旺是贵阳肠旺面中的老字号，位于市中心喷水池旁边的龙井路上，已从一个小吃铺发展成一家小酒家，除了招牌的肠旺面、辣鸡面，还衍生增加了肥肠火锅、辣鸡火锅、鸡肥肠火锅等。正宗的肠旺面除了面筋道外，还讲究肠子软、哨子脆、旺子嫩、红油清香而不腻。这几点程肠旺都具备，虽然贵阳人对肠旺面馆的评价不尽相同，但程肠旺保证会进入前几名。金牌罗记肠旺面给小编印象最深的却是每天它家门口排长龙的壮观景象，小编没有那个口福品尝到，因为每次都被排队的人群吓得退缩了回去，但看见排队人的执着敢断定必是美味。话说到此，等着你来告诉我答案。

　　吃过早餐，继续我们的美食之旅，在贵阳这个不大的城市里，可谓处处角落都藏着美味，小吃是老少皆宜的东西，贵阳人喜欢搜寻各种小吃的热情不亚于搜寻各种酒吧。